Pão Australiano

Entre no mundo encantador dos aromas e sabores com nossa receita de pão australiano, uma iguaria que transformará sua cozinha em uma autêntica padaria gourmet. Esse pão, com sua textura densa e sabor profundo, é um verdadeiro tributo à arte da panificação. Imagine a combinação perfeita de mel, cacau e farinhas cuidadosamente selecionadas, criando uma mistura irresistível que é rica e levemente adocicada. Este pão australiano, que você aprenderá a fazer conosco, se destaca em qualquer mesa e é perfeito para sanduíches gourmet, torradas com manteiga ou até mesmo por si só. Ao seguir nossas instruções passo a passo, você terá em suas mãos um pão maravilhosamente macio por dentro, com uma casca dourada por fora. Está na hora de transformar ingredientes simples em uma delícia digna de um mestre padeiro. Então, coloque seu avental e deixe o aroma tentador guiar você por esta jornada culinária!




Ingredientes:


  • 1 1/2 xícara de água morna
  • 1/4 xícara de mel ou melaço
  • 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco ativo
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 3/4 xícaras de farinha de trigo comum
  • 1/2 xícara de farinha de centeio
  • 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 1/2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
  • Óleo vegetal para untar


Modo de Preparo:


1. Em uma tigela pequena, misture a água morna, o mel e o fermento. Deixe descansar por 5-10 minutos, ou até que a mistura esteja espumante, indicando que o fermento está ativo.

2. Em uma tigela grande, combine as farinhas de trigo integral, farinha de trigo comum, farinha de centeio, cacau em pó, açúcar mascavo e sal. Adicione a mistura de fermento ativado e a manteiga derretida à mistura de farinha. Misture bem até que a massa comece a se formar.

3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8-10 minutos, ou até que fique elástica e suave. Adicione mais farinha se a massa estiver muito pegajosa.

4. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por 1-1,5 horas, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.

5. Após a primeira fermentação, retire a massa da tigela e dê a ela a forma de um pão. Coloque o pão em uma forma para pão untada com óleo. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 30-45 minutos para a segunda fermentação.

6. Pré-aqueça o forno a 180°C.

7. Coloque o pão no forno pré-aquecido e asse por 25-30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e faça um som oco quando batido na parte inferior.

8. Deixe o pão esfriar completamente em uma grade antes de cortar em fatias e servir.


Este pão australiano é conhecido por seu sabor rico e levemente adocicado, sendo uma escolha deliciosa para sanduíches e torradas. Aproveite!

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