Se há um prato que conquista corações e paladares com sua combinação irresistível de sabores, é o clássico filé de frango à parmegiana. Apesar de sua origem mais brasileira do que italiana, esta delícia culinária encanta com sua simplicidade e delicioso resultado. Os pedaços macios de frango empanados e fritos, cobertos com molho de tomate rico e queijo derretido, garantem uma explosão de sabor a cada garfada. Nossa receita de filé de frango à parmegiana oferece uma abordagem descomplicada para recriar esse prato clássico em sua própria cozinha, garantindo uma refeição reconfortante e memorável para toda a família desfrutar. Prepare-se para encantar seus convidados e transformar o jantar em um verdadeiro banquete!

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. Passe cada filé de frango na farinha de trigo, garantindo que estejam completamente revestidos.

4. Em seguida, mergulhe os filés na mistura de ovos batidos, cobrindo-os uniformemente.

5. Por fim, passe os filés na farinha de rosca, pressionando para garantir que a farinha de rosca grude bem em todos os lados.

6. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, adicione os filés de frango empanados e frite-os até que estejam dourados e cozidos por completo, virando-os uma vez para garantir que fiquem cozidos por igual. Isso geralmente leva de 4 a 5 minutos de cada lado, dependendo da espessura dos filés.

7. Transfira os filés de frango fritos para uma assadeira ou refratário.

8. Cubra cada filé com uma generosa porção de molho de tomate.

9. Espalhe o queijo mozzarella ralado sobre o molho de tomate e polvilhe com queijo parmesão ralado por cima.

10. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

11. Retire do forno e sirva os filés de frango à parmegiana quentes, decorados com folhas de manjericão fresco, se desejar.

Espero que goste desta receita tradicional de filé de frango à parmegiana!