Em meio às festas juninas, não há nada que traga mais calor e alegria do que um bom quentão de vinho. Esta bebida tradicional brasileira, feita com vinho tinto, especiarias e um toque de doçura, é um verdadeiro símbolo das festividades caipiras. Com suas notas aromáticas de cravo, canela e gengibre, o quentão é uma celebração da temporada de festas e uma maneira perfeita de reunir amigos e familiares ao redor da fogueira. Nesta receita fácil e reconfortante, compartilhamos todos os segredos para preparar um quentão de vinho delicioso e reconfortante em sua própria casa. Deixe-se envolver pelo calor e sabor desta bebida clássica enquanto cria memórias inesquecíveis com aqueles que ama.

1. Coloque o açúcar em uma panela grande e leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar derreta e caramelize levemente.

2. Com cuidado, adicione a água à panela (pode espirrar).

3. Mexa bem até que o caramelo se dissolva completamente na água.

4. Acrescente o gengibre, os paus de canela, os cravos, as rodelas de limão e de laranja e deixe ferver por cerca de 5 minutos para que os sabores se misturem.

5. Adicione o vinho tinto seco à panela.

6. Se desejar, acrescente a maçã cortada em cubos e as estrelas de anis.

7. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 a 15 minutos, permitindo que os sabores se integrem, mas sem deixar ferver para evitar a evaporação excessiva do álcool.

8. Coe o quentão para remover os sólidos, se preferir uma bebida mais suave, ou sirva com os pedaços de fruta e especiarias.

9. Sirva quente, em canecas ou copos resistentes ao calor.

Agora você tem um delicioso quentão de vinho, perfeito para aquecer os dias frios e animar as festas juninas!