A maionese caseira é uma adição deliciosa e versátil para qualquer cozinha, proporcionando um sabor fresco e cremoso que é difícil de resistir. Esta receita simples permite que você faça sua própria maionese em casa, com ingredientes básicos que você provavelmente já tem na despensa. Ao contrário das versões comerciais, esta maionese não contém conservantes ou aditivos, oferecendo uma opção mais saudável e personalizável para suas necessidades culinárias. Siga este método passo a passo para criar uma maionese suave e perfeitamente emulsificada, pronta para ser usada como molho, base para saladas ou como ingrediente em uma variedade de pratos.

1. Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione o ovo inteiro, a mostarda Dijon, o vinagre de vinho branco ou suco de limão, uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. Ligue o liquidificador ou processador de alimentos em velocidade baixa e comece a misturar os ingredientes.

3. Com o liquidificador ou processador de alimentos ainda funcionando, comece a adicionar lentamente o óleo em um fluxo constante. Despeje o óleo em um fio fino para ajudar a emulsionar a mistura.

4. Continue a bater a mistura até que a maionese comece a engrossar e emulsificar. Isso geralmente leva cerca de 2-3 minutos.

5. Continue a bater até que a maionese atinja a consistência desejada. Se necessário, adicione um pouco mais de sal, pimenta ou suco de limão para ajustar o sabor de acordo com suas preferências.

6. Quando estiver pronto, transfira a maionese para um frasco ou recipiente hermético e mantenha na geladeira até a hora de servir.

Esta maionese caseira é deliciosa e versátil, ótima para usar como molho, cobertura ou ingrediente em uma variedade de pratos. Aproveite!