Prepare-se para uma explosão de sabores refrescantes com esta clássica e versátil receita de coleslaw. Feita com repolho verde finamente fatiado e cenouras raladas, esta salada crocante é um acompanhamento perfeito para uma variedade de pratos. O segredo está no molho cremoso, uma combinação harmoniosa de maionese, mostarda dijon, vinagre de maçã e um toque sutil de açúcar. A coleslaw é um clássico indispensável em churrascos, piqueniques e refeições ao ar livre, mas também pode ser servida como uma guarnição deliciosa em sanduíches ou tacos. Siga nosso guia passo a passo e prepare esta coleslaw fresca e saborosa para elevar suas refeições a um novo nível de sabor e textura.

1. Em uma tigela grande, misture o repolho finamente fatiado e as cenouras raladas. Se preferir, você pode usar um processador de alimentos para cortar o repolho em fatias finas e ralar as cenouras.

2. Em uma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda dijon, o vinagre de maçã, o açúcar, as sementes de aipo (se estiver usando), o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.

3. Despeje o molho sobre os vegetais na tigela. Use duas colheres grandes ou pinças para misturar bem, garantindo que todos os vegetais estejam uniformemente cobertos pelo molho.

4. Prove a coleslaw e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário. Se preferir uma coleslaw mais ácida, você pode adicionar um pouco mais de vinagre de maçã.

5. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a coleslaw na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Esse tempo de refrigeração permite que os sabores se misturem e melhorem.

6. Antes de servir, decore a coleslaw com cebola roxa ou cebolinha verde picada e salsinha fresca, se desejar. A coleslaw está pronta para ser servida como acompanhamento refrescante para suas refeições.

A coleslaw é uma salada clássica e refrescante que é muito fácil de preparar e combina bem com várias refeições. Aproveite!