Explore um mundo de sabores audaciosos com a nossa irresistível geleia de pimenta caseira. Nesta receita, a energia vibrante das pimentas vermelhas se une à doçura e acidez do açúcar e vinagre, criando uma mistura que eleva seus pratos a novas alturas culinárias. A combinação ardente e doce desta geleia é ideal para aqueles que buscam um toque picante e repleto de personalidade em suas refeições. Cuidadosamente preparadas e ricas em complexidade de sabor, as pimentas são picadas finamente e cozidas com açúcar, vinagre e pectina, resultando em uma geleia que proporciona uma explosão deliciosa de calor e doçura. Versátil e ousada, esta geleia de pimenta é o complemento perfeito para carnes, queijos e petiscos, transformando cada mordida em uma experiência culinária única e emocionante. Prepare-se para uma jornada de sabores intensos e irresistíveis com a nossa geleia de pimenta artesanal.

1. Usando luvas para cortar e manipular as pimentas, remova as sementes das pimentas e pique-as finamente.

2. Em uma panela, misture as pimentas picadas, o vinagre de maçã, o açúcar e a água.

3. Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver.

4. Enquanto a mistura está fervendo, adicione gradualmente a pectina, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.

5. Continue mexendo e deixe a mistura ferver por cerca de 10-15 minutos ou até que as pimentas estejam macias e a mistura tenha engrossado.

6. Realize o teste de gelificação: coloque uma pequena quantidade da mistura em um prato frio e deixe esfriar por alguns minutos. Passe o dedo sobre a mistura; se enrugar, a geleia está pronta.

7. Retire a panela do fogo e deixe a geleia esfriar por alguns minutos.

8. Despeje a geleia quente em potes de vidro esterilizados, feche bem e vire-os de cabeça para baixo por alguns minutos para criar um vácuo.

9. Após o resfriamento completo, armazene os potes na geladeira.

10. A geleia de pimenta estará pronta para consumo após algumas horas de resfriamento.

Esta geleia de pimenta, com seu equilíbrio perfeito entre doce e picante, é uma adição emocionante a pratos salgados, sanduíches, queijos e até mesmo como acompanhamento para petiscos. Aprecie a versatilidade desta criação picante e saborosa!