Torta de Chocolate

Delicie-se com esta irresistível torta de chocolate, uma sobremesa que combina uma massa crocante e uma dupla camada de recheio e cobertura de chocolate cremoso. O equilíbrio perfeito entre texturas e sabores intensos faz desta torta uma escolha indulgente para os amantes de chocolate. A massa, rica em chocolate e manteiga, proporciona uma base firme e saborosa, enquanto o recheio de chocolate meio amargo oferece uma explosão de decadência. A cobertura, feita com uma mistura aveludada de chocolate e creme de leite, completa esta experiência deliciosa. Fácil de preparar, essa torta é ideal para satisfazer os desejos de chocolate e impressionar em ocasiões especiais. Seja para uma celebração ou simplesmente para um momento de puro prazer gastronômico, esta receita é a garantia de uma sobremesa inesquecível.




Ingredientes:


Para a massa:

  • 200g de farinha de trigo
  • 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2-3 colheres de sopa de água gelada


Para o recheio de chocolate:

  • 200g de chocolate meio amargo, picado
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Uma pitada de sal



Modo de Preparo:


Preparo da massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal.

2. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos à mistura de farinha e use um cortador de massa ou os dedos para incorporar a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.

3. Adicione 2 colheres de sopa de água gelada à mistura e misture delicadamente com um garfo até que a massa comece a se unir. Se necessário, adicione mais uma colher de sopa de água gelada, uma colher de chá de cada vez, até que a massa possa ser pressionada em uma bola.

4. Forme a massa em uma bola, achate-a em um disco, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.


Preparo do recheio de chocolate:

1. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo médio até começar a ferver.

2. Retire do fogo e despeje sobre o chocolate picado em uma tigela média.

3. Deixe repousar por 1 minuto e, em seguida, mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.

4. Adicione o açúcar, o extrato de baunilha e uma pitada de sal ao chocolate derretido e misture até ficar bem combinado. Deixe esfriar um pouco.


Montagem:

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Retire a massa da geladeira e coloque-a sobre uma superfície enfarinhada.

3. Abra a massa em um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta ou de fundo removível.

4. Despeje o recheio de chocolate sobre a massa.

5. Asse no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que a massa esteja cozida e o recheio esteja firme.

6. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.


Essa é uma deliciosa receita de torta de chocolate com uma massa caseira quebradiça e um recheio cremoso de chocolate. Ideal para ocasiões especiais ou para mimar-se em um dia qualquer!

0 Comentários