O Strogonoff de Carne é uma daquelas receitas que têm o poder de transformar uma refeição. Com suas raízes na culinária russa, esta delícia conquistou paladares com sua combinação irresistível de carne macia, creme de leite e um toque de tomate e mostarda. A versão brasileira deste prato é especialmente popular e tornou-se uma verdadeira paixão nacional. Nesta receita, compartilharemos todos os passos necessários para preparar um Strogonoff de Carne incrivelmente saboroso e cremoso, que certamente será uma estrela em sua mesa.

1. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, e refogue até ficarem dourados.

2. Adicione a carne cortada em tiras à frigideira. Cozinhe até que a carne esteja completamente dourada.

3. Misture o extrato de tomate, a mostarda e o ketchup na carne. Cozinhe por alguns minutos para que os sabores se incorporem bem.

4. Reduza o fogo para baixo e acrescente o creme de leite, mexendo continuamente para evitar que coalhe. Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho esteja bem quente, mas sem ferver.

5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme desejado.

6. Retire do fogo e sirva o strogonoff quente. Se preferir, decore com salsinha ou cebolinha picada antes de servir.

Aproveite o seu delicioso strogonoff! Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos:

Arroz Branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico para o Strogonoff de Carne. Ele absorve o molho cremoso e complementa perfeitamente o sabor do prato.

Batata Palha: As batatas palha adicionam uma textura crocante ao prato e são um contraste delicioso com a cremosidade do strogonoff. Polvilhe por cima na hora de servir.

Purê de Batatas: Um purê de batatas cremoso é uma escolha reconfortante que harmoniza bem com a riqueza do molho do strogonoff.

Massas: Tanto massas frescas como espaguetes ou fettuccine quanto massas secas, como penne ou rigatoni, são excelentes para servir com strogonoff. O molho adere bem à massa, proporcionando uma experiência saborosa.

Legumes Salteados: Legumes frescos como brócolis, cogumelos, pimentões ou ervilhas salteados na manteiga são uma opção saudável e colorida para acompanhar o strogonoff.

Farofa: A farofa é um acompanhamento tradicional brasileiro. A farinha de mandioca torrada pode adicionar uma textura crocante e um sabor único ao prato.

Salada Verde: Uma salada leve e fresca, como uma salada verde com tomates cereja, pepino e molho de mostarda, pode equilibrar a refeição com sua frescura.

Escolha um ou uma combinação destes acompanhamentos para criar uma refeição completa e deliciosa com seu strogonoff de carne!