Quentinhos, macios por dentro e ligeiramente crocantes por fora, os cookies de chocolate são um clássico que nunca perde seu encanto. Perfeitos para acompanhar um copo de leite ou uma xícara de café, esses doces são a combinação perfeita de sabor e textura, com pedaços generosos de chocolate que derretem na boca a cada mordida. Fazer cookies de chocolate em casa é uma experiência gratificante que enche a cozinha com um aroma irresistível de chocolate fresco. Nesta receita, compartilhamos todos os segredos para criar os cookies de chocolate perfeitos, desde a escolha dos ingredientes até as dicas para obter a textura ideal. Siga nosso passo a passo e descubra como trazer um toque de doçura e conforto para o seu dia com esses deliciosos cookies de chocolate.

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.

2. Em uma tigela grande, bata a manteiga em temperatura ambiente até ficar cremosa.

3. Adicione o açúcar branco e o açúcar mascavo e bata até a mistura ficar clara e fofa.

4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

5. Adicione a essência de baunilha e misture bem.

6. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.

7. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, açúcar e ovos, batendo em velocidade baixa até combinar bem.

8. Adicione as gotas de chocolate e misture com uma espátula ou colher de pau até que estejam distribuídas uniformemente pela massa.

9. Usando uma colher de sorvete ou uma colher de sopa, coloque porções da massa nas assadeiras preparadas, deixando cerca de 5 cm de espaço entre cada cookie para permitir que se espalhem durante o cozimento.

10. Asse os cookies no forno preaquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e os centros ainda estejam ligeiramente macios.

11. Retire as assadeiras do forno e deixe os cookies esfriarem nelas por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.

Seus cookies de chocolate estão prontos para serem degustados! Com uma massa de chocolate rica e pedaços de chocolate derretidos, esses cookies são uma verdadeira delícia para os amantes de chocolate.